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1. 彬橋青山香雞產(chǎn)自龍州縣彬橋鄉(xiāng)大青山一帶的土雞，肉色金黃，肉質(zhì)厚實(shí)，味道鮮美。龍州當(dāng)?shù)赜幸环N說法叫“無雞不成宴”！

2.上龍黃金蛋卷是龍州縣上龍鄉(xiāng)特色菜肴之一，用本地草魚肉和雞蛋拌均，經(jīng)多次舂打壓實(shí)，制成心狀后用慢火煎制而成，又名“卷卷有情，心心相印”

3.金龍香酥脆扣金龍脆皮扣肉是龍州縣金龍鎮(zhèn)特色菜肴之一，肉質(zhì)甜美，香脆可口，油而不膩。

4.逐卜牛肉香健用野生假蔞葉包牛腱肉制作而成，具有溫中散寒，祛風(fēng)利濕，消腫止痛之功效，口感悠香，回味無窮。

5.武德蒜香肉糕是龍州縣武德鄉(xiāng)特色菜肴之一，用本地土豬肉和魚肉混合磨碎，放入特制格子中壓實(shí)后高溫蒸熟而成，口味獨(dú)特，嚼勁十足。

6.龍州邊垂雜糧（含五彩糯米）：用本地群眾種植生產(chǎn)的紅薯、玉米、黃豆、芋頭等無公害食物蒸煮而成，常吃粗糧雜糧有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防便秘、增強(qiáng)體質(zhì)等好處。五色糯米飯分別是用楓葉、黃梔子、紅藍(lán)草等植物的汁液染色分別與糯米混合蒸煮而成。這種美食不僅在節(jié)日中食用，還常用于招待客人，表達(dá)對(duì)客人的尊重和熱情。五色糯米飯不僅色彩鮮艷，而且味道香純，象征著五谷豐登和吉祥如意。

7.上降天鑲豆腐是龍州縣上降鄉(xiāng)特色名菜之一，選用本地優(yōu)質(zhì)山泉水、黃豆，用傳統(tǒng)石磨磨制，做出的豆腐口味純正，清香鮮嫩，爽口開胃。

8.八角香茅馬肉：“吃馬肉，到八角”，馬肉系列特色菜肴是八角的招牌菜，馬肉逐漸演變成當(dāng)?shù)貏e具一格的“馬飲食文化”。香茅是生長(zhǎng)在亞熱帶的一種茅草香料，會(huì)散發(fā)出一種天然濃郁的檸檬香味，有和胃通氣、醒腦的特殊功效。用香茅配炒馬肉，與眾不同，特色鮮明，味道鮮美。

9.上金油燜河蝦：河蝦富含鈣和甲殼質(zhì)，鮮香美味。

10.下凍深井燒鴨由龍州縣下凍鎮(zhèn)李家祖?zhèn)髅苤泼?，已有上百年歷史，色澤鮮艷，皮香肉嫩，味美骨酥。

11.水口青竹魚生：主要產(chǎn)于越南河及中越界河——龍州縣水口河，肉質(zhì)肥美、鮮嫩爽滑。

12.響水干筍豬手：竹筍選自弄崗自然保護(hù)區(qū)邊緣野生竹林，富含多種氨基酸和微量元素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，有食養(yǎng)食療之功效，當(dāng)?shù)厝擞址Q之為“黃金柱”。干筍燉豬手，能達(dá)到開胃消食，強(qiáng)身健骨，益氣化熱的功效。

13.火龍果餅：火龍果加入面粉攪拌均勻，形成稀狀面糊，下鍋煎，餅口感松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以當(dāng)做早餐，火龍果雞蛋餅富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和肌肉生長(zhǎng)。

14.扣謀：“扣謀”就是手抓米的意思。但此米非彼米，得在谷粒未飽滿、米粒尚青時(shí)采摘泡制，慢火炒熟后篩掉糠皮即可食用。

15.李果炒肥腸：李子拍扁，豬腸洗凈焯水，下鍋爆炒，酸爽開胃，十分下飯！

16.欖角炒五花肉：五花腩的油脂和肉香滲入欖角里，欖角的清香又去除肥肉的油膩。

17.芭蕉蕾湯：芭蕉蕾、精瘦豬筒骨為主要原料烹調(diào)。將野芭蕉蕾剝?nèi)ネ鈱永匣ò?，洗凈切碎，直接和豬筒骨燉煮爛，加適量食鹽、料酒即可食用。此湯色澤非常的艷麗，紅、白、綠三色相間，味鮮香可口，可以滋補(bǔ)養(yǎng)胃，促進(jìn)消化，是胃炎患者的良方。