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崇左的春卷可以油炸著吃，

也可以直接炒熟餡包著吃。

包熟餡直接吃的春卷需要

將整張春卷皮整張沾水，

再將做好的餡放入、卷好。

精致擺盤后，

便可上桌，

可以包青蔬，

還可以包肉餡，

好吃又有嚼勁！

最講究的便是油炸春卷。

首先春卷皮不可整張沾水，

將粘合邊浸濕即可。

之后，

鋪、放、卷、炸、撈，

這便是炸春卷基礎做法，

過程操作簡單。

油溫180度后，

將包好的春卷下鍋炸至定型，

再用筷子翻面使春卷受熱均勻，

20分鐘后即可撈出。

油炸后的春卷表皮金黃，

薄脆焦酥，

甚是好看，

簡簡單單擺盤，

美食大片隨手拈來！

好吃的春卷，

餡最是講究。

但百變不離其宗，

木耳、肉末和粉絲

是春卷餡的最佳搭配。

炸過后的春卷，

在春卷皮的保護下，

餡的味道完全沒有流失，

內餡軟糯，

蘸一點甜辣醬，

不油不膩，

咬一口下去，

餡里的肉味、香蔥味、木耳味

以及淡淡油香味充塞著味蕾。

正因為有了這層春卷皮的保護，

得以讓餡保留了原有的味道，

所以深受大眾喜歡的春卷，

往往有著各自的獨門秘方。

那么你的秘方是什么呢？

簡單又好吃的春卷，

主要的做法訣竅都告訴你了，

學會做這道美味易學的春卷，

成就感滿滿！

快去試一試吧！